Banana berry

Ingredientes:
- 1 banana
- ½ sachê de suco de amora congelado
- 1 copo de água.

Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ingredientes.

Bebida de cacau com gengibre
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de bebida vegetal de arroz ou amêndoa
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate amargo picado
- 1 lasca pequena de gengibre

Modo de Preparo:

Aquecer a bebida vegetal de arroz, misturar o gengibre e deixar por cerca de 5 minutos. Desligar o fogo e retirar a lasca de gengibre. Acrescentar o cacau em pó e o chocolate amargo.

Best berry - antioxidante
Ingredientes:
- 5 morangos
- ½ sachê de suco de amora congelado
- 1 xícara de chá de suco de uva integral
- 1 copo pequeno de água gelada.

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificad
or. Servir imediatamente.

Chá gelado com gengibre e maçã - termogênico
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de água
- 4 rodelas finas de gengibre
- 4 cravos da Índia
- 2 saquinhos de chá mate
- 1 maçã cortada em fatias finas com casca
- gelo a gosto.

 

Modo de preparo:
Ferva 2 xícaras de chá de água com gengibre e os cravos. Retire do fogo, junte os saches de chá tampe e deixe descansar por 5 minutos. Retire os saches da infusão. Adicione a maçã e tampe. Deixe esfriar e leve para gelar no mínimo 1 hora. No momento de servir adicione cubos de gelo.



Chocolate quente light - para matar vontade de doce
Ingredientes:
- 1 copo de leite de amêndoa ou castanha ou coco
- 4 quadradinhos de chocolate meio amargo ou 70% de cacau
- Canela em pó

Modo de preparo:
Esquente o leite de soja. Coloque o chocolate e deixe-o derreter. Misture bem. Polvilhe canela em pó e sirva.

Leite de Amêndoas com Morango
Ingredientes:
- 250ml de água de coco,
- 200g de morangos orgânicos,
- 125g de amêndoas,
- 1/8 de fava de baunilha

Modo de Preparo:
Hidratar as amêndoas e a fava de baunilha em água de coco por três horas. Bater tudo no liquidificador e coar. Resfriar por alguns minutos antes de servir.

Refresco de inhame

Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de chá de água
- ½ xícara de chá de erva cidreira
- 1 ½ xícara de chá de inhame cozido
- 2 colheres de sopa de aveia
- ½ limão.

Modo de Preparo:
Faça um chá com a erva cidreira. Coe e deixe esfriar. Cozinhe o inhame até ficar macio. Bata no liquidificador o chá com o inhame cozido e acrescente o adoçante, a aveia e o suco de limão. Sirva gelado.

Suchá de abacate e dente-de-leão - para digestão
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de abacate
- 1 laranja pequena com bagaço
- 1 xícara de chá de dente de leão (à venda em lojas de produtos naturais)
- Gotas de limão a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Suchá de abacaxi com hortelã e cavalinha - melhora inchaço
Ingredientes:
- 1 rodela de abacaxi
- 4 folhas de hortelã
- 1 kiwi
- 1 folha de alface
- 1 xícara (chá) de infusão de cavalinha (à venda em lojas de produtos naturais)
- Gelo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Suchá de couve com hibiscus - melhora inchaço
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de chá de infusão de hibiscus (à venda em lojas de produtos naturais)
- 1 folha de couve
- 1 cenoura pequena em rodelas
- 1 col. (chá) de gengibre ralado
- 1 cubo de gelo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Suchá de maracujá, camomila e melissa - para acalmar

Ingredientes:
- 1 xícara de camomila e melissa
- 1 polpa do maracujá
- 1 cubo de gelo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Suchá mate - para acordar
Ingredientes:
- 1 copo de chá mate já dissolvido
- 1 maçã
- ½ mamão
- 1 banana
- ½ copo de leite de amêndoa ou castanha ou coco

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador.

 

Shake de Linhaça

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de Linhaça Dourada
– 1 colher de cafezinho de Canela
– 1 lasca fina de Gengibre
– 1 unidade média de Banana 
– 200ml de Água de Coco

Modo de Preparo:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Cubos de couve – para suco verde
Ingredientes:
- Couve manteiga orgânica
- Água suficiente para bater

Modo de preparo:
Rasgue as folhas da couve (pode colocar o maço inteiro) e coloque no liquidificador. Adicione água (quantidade suficiente para bater). Bata tudo e coloque em formas de gelo. Congele e use 2 cubos por dia em sucos.

Suco Verde - desintoxica, desincha
Ingredientes:
- 1 cubo de couve
- 1 maçã
- 2 fatias de abacaxi
- 5 folhas de hortelã
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador. Coe, se necessário.

Dicas: outras combinações:
- suco de uva integral com couve
- maçã, mamão, banana e couve
- polpa de acerola ou goiaba com couve
- morango, gengibre e couve

Cubos vermelhos – para suco vermelho - antioxidante

Ingredientes:
- 4 morangos orgânicos
- 2 colheres de sopa de blueberry congelado
- 1 ameixa vermelha
- 2 colheres de sopa de framboesa congelada

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador com ½ copo de água e coloque em formas de gelo.

Suco vermelho
Ingredientes:
- 2 cubos vermelhos
- 1 copo de água
- 1 maçã ou pêssego

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Suco vermelho 2
Ingredientes:
- ½ mamão papaya
- 1 goiaba vermelha
- ½ beterraba
- 1 limão
- 3 xícaras de água

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador.

Shake da saciedade

Ingredientes:
- 1 copo de leite de amêndoa ou castanha ou coco
- 6 morangos
- 1 laranja com bagaço
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de linhaça triturada

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, pode substituir a linhaça triturada por 3 castanhas do Pará picadas ou trituradas.

 

Suco detox

Ingredientes:
- ½ cenoura
- 1 maçã
- 1 lasca de gengibre
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Suco Descongestionante

Ingredientes:
- 1 fatia de abacaxi;
- 4 ramos de agrião (com talo e folhas);
- 1 rodela de gengibre ;
- 1 limão descascado ;
- 6 folhas de hortelã ;
- 1 copo de água;

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, coe e adoce com mel ou agave.


Suco laxante

Ingredientes:
- Suco de ½ limão
- ½ mamão
1/3 abacate
- 1 colher de sopa de agave
- 1 colher de sopa de linhaça

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Suco laxante 2

Ingredientes:
- 1 fatia de mamão
- suco de 1 laranja
- suco de 1 limão
- 5 ameixas pretas sem caroço
- se precisar coloque um pouco de água

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.


Suco de Yacón com hortelã – anti-diabetes

Ingredientes
- 1 Yacón
- Folhas de Hortelã
- 100 ml de água gelada

Modo de preparo:
Lave, descasque e pique o Yacón. Em seguida liquidifique os pedaços de Yacón com 100ml de água gelada e 3 a 4 folhas de hortelã.  

 

Suco Relaxante
Ingredientes:
- 3 folhas de erva-cidreira (capim cidreira) fresca;
- 1 pedaço de erva-doce fresca;
- 1 maçã;
- 1 maracujá (polpa);
- 1 talo de alface;
- 1 litro de água;
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Suco rico em cálcio
Ingredientes:
- 2 fatias de melão com a semente
- 1 copo grande de chá de erva doce

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva em seguida.

 

Vitamina C
Ingredientes:
- 3 kiwis
- 1 cacho de uvas verdes s/ sementes
- suco de 1 laranja
- 1 copo de água gelada

Modo de Preparo:
Bata as frutas no liquidificador, coe e sirva em seguida.

Vitamina de açaí
Ingredientes:
- 1 copo água
- 1 polpa congelada de açaí
- 1 banana
- 2 colheres de sopa de quinua em flocos
- Agave, mel ou adoçante, se necessário

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador.

Vitamina de abacate
Ingredientes:
- 1 copo água
- 1 fatia média de abacate
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de quinua ou amaranto em flocos
- Agave ou adoçante, se necessário

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador.

 

Vitamina de leite de arroz

Ingredientes:
- 1 copo de bebida de arroz Isola Bio® sabor Coco
- 1 banana
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de quinua ou amaranto em flocos

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.

 

LEITES VEGETAIS

 

Leite de amêndoas

Ingredientes:

1 copo de amêndoas crua
2 copos de água
Modo de preparo:
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo. Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água. Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco e dura 3 dias na geladeira.

 

Leite de coco caseiro

Ingredientes:
1 copo de polpa de coco
5 copos de água quente
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe.

 

Leite de girassol
Ingredientes:
- 1 xícara de semente de girassol, ou só da castanha
- 1 litro de água chiando
- 1 colher de café rasa de sal marinho
- 2 colheres de sopa cheia de mel ou melado

Modo de Preparo:
Bater bem no liquidificador, coar (no caso da semente) e servir quente ou frio.

 

Leite de quinua
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de quinua em grão
- 250 ml de água

Modo de Preparo:
Ferver a quinua na água por 15 minutos. Bater tudo no liquidificador e depois coar. Dica: O leite de quinua pode ser batido com uma fruta de sua preferência.

Leite de gergelim
Ingredientes:
- ¼ xícara de semente de gergelim hidratado ou germinado;
- 1 copo (200ml) de água mineral.

Modo de preparo:
Bater no liquidificador as sementes com a água e coar.

Iogurte caseiro

Ingredientes:

- 1 litro de leite pasteurizado
- 1/2 xícara de iogurte natural já pronto (desses que se compram em supermercado ou do próprio iogurte que você já preparou outras vezes) ou 1 envelope de bactérias em pó (lactobacilus), comprado em loja de produtos naturais

Modo de Preparo:
Assim como no preparo dos demais iogurtes, aqueça o leite lentamente, preferencialmente em uma panela de aço inoxidável, até atingir a temperatura de 84 graus centí­grados. Mantenha a essa temperatura durante 4 minutos. Deixe esfriar até atingir a temperatura de 46 graus centí­grados. Pré-aqueça o forno durante 5 minutos. Retire a panela do fogo e acrescente 1/2 xícara de iogurte, mexendo bem. Se estiver utilizando o pó, misture-o em um pequeno recipiente com um pouco do leite aquecido até formar uma pasta semi-líquida, em seguida retorne esta pasta à panela de leite, mexendo bem (você pode também jogar o pó diretamente no leite e bater o conteúdo da panela com um mixer). Desligue o forno. Tampe a panela e coloque-a no forno desligado. Cubra-a e forre bem, com toalhas grossas. Feche a porta do forno e aguarde 6 a 12 horas, ou uma noite. Retire e leve à geladeira. Consuma em até 15 dias.





Livia Hasegawa Clínica de Nutrição - CNPJ 32.126.176/0001-80

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