Barrinha de Cereais Caseira
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de melado Ou mel
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de linhaça
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 8 unidades de castanha-do-Pará picadas
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de amendoim torrado picado
- 20 unidades de ameixa preta seca picada

Modo de preparo:
Coloque o melado e o óleo no fogo até ficarem líquidos. Acrescente todos os outros ingredientes e misture bem. Desligue o fogo e coloque a mistura em uma assadeira retangular (usar papel manteiga). Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos (até ficar dourado). Tire do forno e corte ainda quente. Desenforme depois de frio.

Fibra funcional
Ingredientes:
- gergelim
- linhaça ou farinha de linhaça dourada
- farelo de aveia
- gérmen de trigo

Modo de fazer:
Bata a mesma quantidade dos ingredientes acima (ex.: 1 copo de cada um) no liquidificador e utilizar com frutas (2 colheres de sopa por dia no máximo). Guarde em geladeira em um pote de vidro.

Granola de aveia com gengibre e mel
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de aveia prensada (é aquela mais dura, mais grossa)
- ½ xícara (chá) de mel ou Agave
-  ½ xícara (chá) de óleo (para untar)
- 1 xícara (chá) de amêndoas com pele grosseiramente picadas
- 1 colher (sopa) de linhaça dourada
- 2 colheres (sopa) de raiz de gengibre picado (não rale, não fica gostoso)
- ½ colher (chá) de canela 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes entre si, com exceção da aveia. Depois de bem misturado, acrescentar a aveia e levar ao forno por 15 minutos, em assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Depois que sair do forno, você ainda pode acrescentar uva passa. A dica é, quando tirar a forma do forno, não espere a granola esfriar totalmente, morna ainda mexa até ficar toda soltinha. Daí então espere esfriar e guarde em recipiente de vidro tampado.



Granola Salgada

Ingredientes
- 100 g de farinha de milho
- 300 g de semente de linhaça
- 20 g de gergelim branco
- 20 g de gergelim preto
- 60 g de semente de girassol
- 60 g de aveia em flocos
- 30 g de quinua em grãos
- 10 g de sal grosso triturado
- 50 ml de azeite

Modo de preparo
Misturar tudo e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos até tostar ligeiramente. Esfriar bem e guardar em pote fechado hermeticamente à temperatura ambiente.

Sugestão: Pode ser servida com saladas, sopas, risotos ou peixes. Rendimento: 350 g

Livia Hasegawa Clínica de Nutrição - CNPJ 32.126.176/0001-80

Rua Manoel da Nóbrega, 456 cj.61 - Paraíso - São Paulo - SP 

Whatsapp: 11 94264-7611

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